Giống cừu này đã được phát triển tại Úc và New Zealand bởi việc chăn nuôi rộng rãi và tiêu hủy như một phép lai chéo giữa cừu Merino và cừu Lincoln. Mục đích là để phát triển một giống đó sẽ phát triển mạnh trong vùng có lượng mưa thấp hơn và cung cấp len xơ dài. Ban đầu là từ trang trại của James nhỏ là giống gốc và tên xuất phát từ một tài sản ở các đảo Nam, nơi ông đã tiến hành công việc của mình dưới sự khuyến khích của NZALC superindent, William Soltau Davidson.

Các giống cừu này được phát triển từ năm 1868 và năm 1910. Là một giống cừu kiêm dụng cho cả hai mục đích (rất tốt cho việc lấy thịt và len), giống Corriedale được phân bổ dần vào nhiều khu vực cừu nuôi trên Thế giới. Ví dụ, các con cừu Corriedale đầu tiên đến Hoa Kỳ vào năm 1914. Corriedale sau đó được sử dụng như là một trong những giồng cừu nền tảng (giống nền) của các giống cừu Targhee Hoa Kỳ phát triển. Cừu Corriedale cũng đóng góp khoảng 50 phần trăm của di truyền được sử dụng trong các giống cừu Gromark đã được phát triển tại Úc.